荔枝果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話“一隻荔枝三把火”。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
俗語謂“一啖荔枝三把火”，別以為是誇大其辭，對於陰虛肝熱者來說，真是證據確鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。
須知荔枝是補血、壯陽火之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過盛之火。
1、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；
2、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜；
3、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於�甼�機體免疫功能，提高抗病能力；
4、荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑；
5、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，�甓池柩榲�作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
