【めでたま☆】

★★★今回の対談後記★★★

対談では、珈琲豆のお名前の、それぞれの詳細についての情報が、団長さんのブログにもどこにも記載されていないということでしたので、「それならわたくしがネットラジオの画面に全部入力します・・」とお話し、その後ラジオのオープニングでは「腱鞘炎のため入力を断念します・・」と語っておりましたが、痛み止めのお薬が効いている間に、なんとか頑張って入力してみました☆そんなワケで豆情報だけで画面を広めに取られてしまいましたので、今回はKENさまポイントの記載は省かせて頂きます。めでたい名言格言の『イイーネッ!!』のコール箇所は、直接聴いてご確認くださいませ☆
（京都珈琲の里が掲載された雑誌の写真は追って掲載いたします）


★★★焙煎職人・団長さん創作の珈琲豆情報★★★

●マサイの風●２５０ｇ　￥１,５００
アフリカ・ケニアの標高1800ｍで収穫されたお豆を使い、コクと香りに気愛を込めたブレンド。力強さを「マサイ」という言葉に込め、香りを「風」という言葉に込め、表現。珈琲らしくないネーミングに焙煎職人の想いを込めました。

●ユーロの夕焼け●２５０ｇ　￥１,２００
覚えていますか？幼い時、お父さんお母さんと手をつないで見た夕焼けを！「ユーロの夕焼け」昔のノスタルジーを思い起して頂きたくて、優しい珈琲のコクをゆっくりと味わってください。

●モカの旅人●２５０ｇ　￥１,５００
なじみのあるモカをブレンド。しかし従来のモカとはイメージがかなり違うかもしれません。上級のモカを独自の焙煎で焼き上げていますので、モカの特徴を最大限に、そしてモカの土っぽい味を抑えて仕上げました。

●ＥＳＰシアトルブレンド●２５０ｇ　￥２,０００
ＥＳＰ（エスプレッソ）をシアトルタイプのしっかりとしたコク、苦味を、珈琲本来の甘みの中に閉じ込めました。フレッシュなＥＳＰをお楽しみください。

●アイスコーヒー・クラッシック●２５０ｇ　￥１,５００
生豆・ブレンド・焙煎・鮮度にこだわった珈琲。アイスコーヒー・クラッシック。昔のこだわりのコーヒーショップのおやじが点てた際立ったコクとキリッとしたアイスコーヒー。それを再現したくてこだわりました。

●アーリーアメリカン望郷の地平線●（試作中）
ノーマンロックウェルの絵画に出てくる田舎のカフェで飲む50年代の生粋のアメリカン珈琲を再現します。カフェの窓から見える光景はアメリカ西部の地平線。それまでもふくませた珈琲を再現します。

●パナマ原住民ナパ族の想い●（試作中）
中米パナマのナパ族が丹精込めて栽培した珈琲をそのままにナパ族の心を大切に焙煎します。ストレートな想いが伝わる珈琲に仕上げます。

●インドの花嫁●（非売品：団長が友人の結婚式のためだけに創り出した作品だそうです。）
今をさかのぼること7年前、ある友人から依頼がありました。焙煎職人とも友人である人物の結婚式に特別な珈琲を出してあげたい。ふたりで「インドの花嫁」を創り上げました。実際の花嫁の優しさ、強さ、嫁入りの華やかさ、そして嫁入りの家族の想い。それを再現できた珈琲です。

■■■【『京都・珈琲の里』情報☆】■■■
『京都・珈琲の里』：焙煎職人　鈴山　隆（すずやま　たかし）
・京都市西京区上桂北村町73-1-113
＜焙煎工房＞
・京都府南丹市日吉中世木
＜月1回の大阪カフェの場所＞
・大阪市北区中崎町西1-6-22（2階）

※《注文方法》
・お名前、ご住所、電話番号、珈琲の種類、個数、挽きか、お豆さんか、をＦＡＸかメールか電話にてお伝え下さい。（連絡先は保存方法の下に記載しております）
※《保存方法》
・原料、焙煎、環境･･･総てにこだわって創りあげた珈琲です。
・生ものですので必ずビニール袋や容器で密閉の上、冷凍庫にて保存ください。
・点ててからも、美味しさを長時間楽しめます。
・点ててすぐにお飲みにならなかった珈琲は冷蔵庫に保存ください。
・２４時間以内は、手鍋等で温めれば、点てたての風味をお楽しみいただけます。

※珈琲に関するお問い合わせ・ご注文は下記連絡先へ☆
ＦＡＸ：０７５-９３４-０１５１
ＴＥＬ：０９０-３００９-５４６９
メ−ル：danchou-lion@docomo.ne.jp

※なお、mixiコミュ内にも注文先が掲載されています☆
★【焙煎職人・団長のブログ】はコチラ♪
★【mixiコミュ『京都･珈琲の里〜マサイの風〜』】はコチラ♪


★プレイヤー上段が前半・下段が後半です☆
・前半　31：54
・後半　21：53（短く編集したので2か所ほどつなぎ目ありますがスルーしてください♪）