東京＠ラジ袋

【老婆】ババアラーメンとは！？
【店舗】おすすめチェーンラーメン

出演　戸田　川口
リンク：井出商店＠和歌山
リンク：だるま堂＠小倉
リンク：天神そば＠岡山
リンク：丸幸ラーメンセンター＠久留米
リンク：山小屋ラーメン＠全国
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【再開】東京じゃないけど東京ラーメン通
【冷麺】呉冷麺を食べてきました
【尾道】尾道ラーメン朱華園の今
【尾道】尾道ラーメンはみやちがイイ
【大盛】岩国のラーメンがどうしても美味い
【広島】広島ラーメンの調査
【豚骨】とんこつのきんちゃんラーメン


出演　戸田　川口
リンク：珍来軒＠呉
リンク：朱華園＠尾道
リンク：みやち＠尾道
リンク：寿栄広食堂＠岩国
リンク：陽気＠広島
リンク：大阪屋＠佐世保
リンク：金ちゃんラーメン＠佐世保
リンク：ますたに＠京都今出川
リンク：あかつき＠京都白川
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【湯麺】中華三昧のスーラータンメン
【輸入】タイラーメンにハマってます
【辛味】キムチラーメンの味
【夏向】水ラーメンを食べよう
【大盛】チキンラーメン特盛り
【薬味】魚粉はスーパーで買え
【外食】希望軒が意外に美味い


出演　戸田　川口
リンク：希望軒＠兵庫


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【辛味】蒙古タンメン中本は痛い
【辛味】北極か冷やし味噌しか頼まない
【辛味】中本は店ごとの辛さを表示せよ
【天麺】天ぷらをのせたラーメンは稀
【二郎】太いラーメン二郎
【豚骨】博多と長浜と久留米ラーメン
【主張】高菜、食べてしまいたい


出演　フナスキン　川口
リンク：蒙古タンメン中本＠関東
リンク：麺屋武蔵二天＠池袋
リンク：万世ラーメン＠秋葉原
リンク：一二三＠吉祥寺
リンク：ラーメン二郎＠府中
リンク：洋食とんかつフリッツ＠赤坂見附
リンク：英＠下高井戸
リンク：田中商店＠足立区
リンク：ぼたん＠大塚
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【中野】青葉のWスープってどうよ？
【流行】魚粉が単体で売られる時代
【太麺】太麺マジック
【流行】つけ麺ブームは一段落！？
【煮干】煮干しらーめんは苦い？
【臭み】牛骨ラーメンの特徴
【濃厚】まぜそばブームってくるの？
【記録】フナさんのラーメンレポート
【依頼】すぴさんからのメール・リバイバル


出演　フナスキン　川口
リンク：大島ラーメン＠東京
リンク：中華そば青葉＠中野
リンク：斑鳩＠九段下
リンク：神田ラーメンわいず＠神田西口
リンク：たけちゃんにぼしらーめん＠調布
リンク：麺創研かなで 紅＠府中
リンク：きび＠神田
リンク：道玄＠高田馬場
リンク：香味徳＠銀座
リンク：背脂醤油のあ＠神田
リンク：ジャンクガレッジ＠さいたま市
リンク：ラーメン二郎＠神保町
リンク：肉そばけいすけ＠住吉駅
リンク：支那そばや本店＠戸塚
リンク：ほん田＠東十条
リンク：銀笹＠銀座
リンク：千石自慢ラーメン＠王子
リンク：濃厚タンメン塩力＠神田
リンク：トナリ＠丸の内
リンク：熊王＠国領
リンク：ぜんや＠新座
リンク：[閉店]らーめんえんや＠立川
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【関西】京都は関西で一番のラーメン地帯
【外伝】今回は京都カレーシーンを語る
【伝説】かつて久留味という店があった
【伝説】京都カレー四天王
【京都】ビィヤント
【京都】ガラムマサラ
【京都】カレー矢
【京都】お食事処このみ
【つけ麺】勢得
【とんこつ】とんこつラーメンの欠点
【地方】徳島ラーメンを初めて食べた
【京都】ますたにに見る京都ラーメンの深さ


出演　戸田　川口
リンク：ビィヤント＠丸太町
リンク：ガラムマサラ＠白川
リンク：お食事処好（このみ）＠南区
リンク：カレー矢＠一乗寺
リンク：勢得＠千歳船橋
リンク：ぼたん＠笹塚
リンク：吉村家＠横浜
リンク：ますたに＠今出川
リンク：京ラーメンさだかず＠四条  

【黄門】水戸で味噌ラーメン食べました
【体調】味噌☓中本☓あぶらそば○最近弱ってます
【白河】僕もすずき食堂に行きましたよ
【薬味】麺類の薬味にご注意
【京都】さいきん京都で大人気のラーメン紫蔵
【京都】夢を語れの現状はどうよ？
【横浜】最強ラーメン吉村家に行ったよ
【宿題】味噌ラーメンの可能性

出演　戸田　川口
リンク：黄門そば＠水戸
リンク：すずき食堂＠白河
リンク：丸安そば＠那覇
リンク：松葉＠豊島区
リンク：紫蔵＠茶山
リンク：吉村家＠横浜  

【健康】脂だいじょうぶですか？
【背脂】鬼脂
【背脂】ラーメン二郎のは違う
【ご当地】白河ラーメンに行った
【ご当地】テールラーメン
【鳥骨】第五のスープ鳥白湯
【懐古】謎の中華屋ピリカ
【宿題】タンメンを研究しよう

出演　戸田　川口　フナスキン
リンク：新潟ラーメン潤＠蒲田
リンク：千石自慢ラーメン＠本駒込他
リンク：らーめん弁慶＠浅草
リンク：一兆堂＠聖蹟桜ヶ丘他
リンク：TETSU＠千駄木
リンク：すずき食堂＠白河
リンク：とら食堂＠白河
リンク：たなべ家＠仙台
リンク：まる玉＠両国
リンク：栄屋ミルクホール＠神田
リンク：ピリカ＠亀有
リンク：大三元＠郡山  

【保険】ラーメン健康診断
【日清】つけ麺の達人濃厚魚介醤油が凄い
【塩麺】ぜんやとえんやを狙え！
【塩麺】注目の塩ラーメンランク
【つけ麺】太麺好きにはたまらない神田
【特集】家系ラーメン
【主張】つけ麺原理主義者
【階級】ラーメン免許制

出演　戸田　川口　フナスキン
リンク：ぜんや＠新座
リンク：えんや＠北浦和
リンク：大喜＠湯島
リンク：らーめん匠屋＠船橋
リンク：しおの風＠竹ノ塚
リンク：ひょっとこ＠有楽町
リンク：三田製麺所神田店＠神田
リンク：神田ラーメンわいず＠神田
リンク：武蔵家＠日吉
リンク：蒲田ラーメン道楽＠都内  

【屋上】池袋の回を覚えていますか？
【饂飩】限定１０食の讃岐うどん！？
【蕎麦】そばにもつけ麺があった？

出演　フナスキン　戸田　川口
  

【警鐘】ラーメンの暗黒面
【蕎麦】熱もり？
【極端】中本と二郎を卒業？
【薬味】ラーメンの薬味の処理
【味付】無化調の恐怖

出演　戸田　川口さん　フナスキン

あるラーメン店
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
　こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
　ウチみてえな高カロリー　高蛋白　食塩過多　化学調味料過多のラーメンを
　週に四回も五回も食ってみろ　尻からラードが出るぜ
　脂肪肝だって診断されたり　身体に蕁麻疹が出たり
　それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
　これだって全部じゃない　俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな　この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
　手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
　身体に良くて美味いものを目指したこともあったが　それじゃ店がつぶれちまう
　結局　毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ　憶えてももらえないんだよな
　変な連中だよまったく　銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」



「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　
利き酒をする前に高菜を食べますか？　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？　
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」  

【便所】小春ちゃん
【宿題】ぽっぽっ屋のあぶらそば
【修行】日高屋やふくしんに行ってます
【挑戦】高田馬場のべんてんの中盛り
【紹介】中華そば多賀野
【紹介】天下一品・総本店
【紹介】高安
【紹介】つけ麺やろおじ
【特集】インスタント麺

出演　戸田　川口さん　フナスキン
リンク：べんてん＠高田馬場
リンク：多賀野＠荏原中延
リンク：高安＠一乗寺
リンク：つけ麺やろおじ＠出町柳
リンク：麺好亭  

【地方】東京ラーメン道２追加〜京都編〜
【特色】京都ラーメンを見切った！
【分析】東西の折衷？

出演　戸田　川口さん　フナスキン
リンク：夢を語れ＠一乗寺
リンク：たく味＠百万遍
リンク：あかつき＠白川通
リンク：新福菜館＠七条
リンク：第一旭＠七条
リンク：天下一品総本店＠一乗寺  

【試食】美味いあぶらそばを食った三人
【宿題】ぽっぽっ屋・麺屋武蔵神山・斑鳩
【特集】つけ麺の正しい食べ方
【研究】フナスキンつけ麺曲線
【紹介】つけ麺岡崎
【紹介】風雲児
【問題】トッピングを如何にするか

出演　戸田　川口さん　フナスキン
リンク：あぶら〜亭＠桜上水
リンク：岡崎＠池袋
リンク：風雲児＠南新宿
  

【古本】ブックマート１００円本で得したよ。
【ラーメン】ラーメンマン登場！！
【ラーメン】川口フナスキンのこだわり！
【ラーメン】今最高に旨いラーメンはどれ？
【ラーメン】ラーメン二郎は食うな！！
【ラーメン】好きな具はこれだ！
【ラーメン】これからこのラーメンが来るぞ！

出演　戸田（ぶたお）　川口　フナスキン