のとコム３人娘　あははのぽん！

能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。
ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。

今日は、3月20日に放送した「きときと朝一とくとくセット」の放送をお送りいたします。

水揚げされたその日の内に加工します。脂ののった能登沖で獲れた魚をほどよい塩加減で塩漬けし、その後一夜干しにします。干すことによって風味が増し、おいしい素材をさらに一層おいしくします。

ホームページはこちら。
きときと朝一とくとくセット1番
きときと朝一とくとくセット2番
きときと朝一とくとくセット3番
きときと朝一とくとくセット4番
きときと朝一とくとくセット5番
きときと朝一とくとくセット6番

◆◇◆BGM◆◇◆
寺内タケシ　アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」

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今日は、3月6日に放送した「鰤ぬか漬け」の放送をお送りいたします。

半年から一年、じっくり漬け込みました。脂ののったぶりを、ぬかにじっくりと漬け込んだ贅沢くな逸品です。風味豊かな味わいをお楽しみください。

ホームページはこちら。
鰤ぬか漬け
鰤粕漬け
鰤かまぬか漬け

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寺内タケシ　アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」

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今日は、2月20日に放送した「干たら」の放送をお送りいたします。

日本海を回遊する「すきみたら」に塩をして冷たい風で干しました。さっとあぶり、お湯で塩抜きして、適当に切ってお召し上がり下さい。塩加減を調節し、甘辛く煮たり、雑炊・茶漬け・酒のつまみとしてご賞味ください。お料理の幅が広がります。

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寺内タケシ　アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」

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今日は、2月6日に放送した「もち」の放送をお送りいたします。

もち米の王様と言われております「新大正もち米」を杵づきにした切りもちです。「コシ」の強さと、「のび」「ねばり」「舌触り」「風味」はどれも強く、本来の「もち」を堪能できます。自信をもってお薦めします。

ホームページはこちら。
白丸もち
よもぎ入り角もち
白角もち
長者のもち


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寺内タケシ　アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」

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「七田チャイルドアカデミー　ママ大好き！みんな大好き！」から「うめたん日記！」をお送りいたします。

うめたんママ、こと、ぱんちによる楽しい子育てトーク♪
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今日は、3月29日に放送した「もうすぐ１年生」の放送をお送りいたします。(^ー^* )うっふふ〜♪♪

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「七田チャイルドアカデミー　ママ大好き！みんな大好き！」から、子育てに関するヒント・アドバイスなど、子育て真っ最中のママに送る情報コーナーをお送りします。

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今日は、3月に放送した「教材について」の放送をお送りいたします。
七田チャイルドアカデミー七尾教室のＨＰは こちら

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今日は、1月23日に放送した「氷見うどん」の放送をお送りいたします。

細目で腰の強いこのうどんは、味は勿論のこと歴史的にも古く、讃岐うどん、稲庭うどんと並んで日本３大うどんと並び称されておりますが、手打ちうどんの十数倍という手間と時間をかける製法の故、生産量が少なく「幻のうどん」と化しております。

ホームページはこちら。
綾紬・健康一膳三色詰め合わせ
綾紬・瑞龍詰め合わせ
瑞龍紅白詰め合わせ
瑞龍三色詰め合わせ

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寺内タケシ　アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」

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今日は、1月9日に放送した「ころ柿（枯露柿・あんぽ柿）」の放送をお送りいたします。

　能登の自生品種「最勝柿」で作るころ柿は、干してもなお柔らかな肉質と上品な甘さが特徴です。柿を干して乾燥させた後、熟練した職人によって昔ながらの手もみ作業を行うことで、ころ柿がより旨みを増します。

　ころ柿は非常に栄養価の高い自然食品です。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。 たんぱく質やカリウム、カルシウムなども多く含まれていまれ、栄養満点の自然食スウィーツです。

ホームページはこちらでご確認いただけますよ。


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寺内タケシ　アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」

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今日は、1月2日に放送したお正月特番「男のさきいか・いかごろ」の放送をお送りいたします。

普通のさきいかと違い、能登の魚醤のいしるや、イカ墨味となっており、味わい深い商品です。只今商品準備中ですので、もう少々お待ちくださいませ。

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寺内タケシ　アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」

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今日は、12月26日に放送した「香箱蟹（甲箱蟹・こうばこがに）」の放送をお送りいたします。

　香箱蟹（甲箱蟹・こうばこがに）とは、ズワイガニ（松葉蟹、越前蟹ともいいます）の雌のことです。雄のズワイガニに比べて、雌のコウバコガニは非常に小さな蟹です。価格もズワイガニに比べて安価ですが、お腹の中にある外子（卵）と、甲羅の中にある内子（未熟成卵）、そしてかに味噌が絶品！

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