ケロログ
October 22, 2015, 5:40 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第68回目(`15.09.18)
大豆飴3 大豆飴2 大豆飴 ラジオななお
「きぬた敏郎とムサシの おらっちゃ能登人!」
ふるさと能登 愛情バラエティー番組
のとコム 熊谷京子 が訪問いたします。
今日は、9月18・25日に放送した「大豆飴」の放送をお送りいたします。

七尾の代表的な名物「大豆飴」。府中町惣代肝煎が前田利常への献上している物の中に「まめあめ」というのが見られ、いつしか「大豆飴」として定着し、藩主献上品といて伝えられてきました。製法は水飴、大豆の粉を練り合わせ、あらに焼きくるみを加え、現在でも独特の風味と香ばしさで多くの方々に愛好されております。笹の葉に包んであります。


大豆飴ホームページはこちらでご確認いただけますよ。
  
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Posted by のとコム3人娘 at October 22, 2015, 5:40 pmComments(0)TrackBack(0)
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