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April 9, 2007, 2:35 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第38回目（'07.03.20）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、3月20日に放送した「きときと朝一とくとくセット」の放送をお送りいたします。 水揚げされたその日の内に加工します。脂ののった能登沖で獲れた魚をほどよい塩加減で塩漬けし、その後一夜干しにします。干すことによって風味が増し、おいしい素材をさらに一層おいしくします。 ホームページはこちら。 きときと朝一とくとくセット1番 きときと朝一とくとくセット2番 きときと朝一とくとくセット3番 きときと朝一とくとくセット4番 きときと朝一とくとくセット5番 きときと朝一とくとくセット6番 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
 April 9, 2007, 2:22 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第37回目（'07.03.06）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、3月6日に放送した「鰤ぬか漬け」の放送をお送りいたします。 半年から一年、じっくり漬け込みました。脂ののったぶりを、ぬかにじっくりと漬け込んだ贅沢くな逸品です。風味豊かな味わいをお楽しみください。 ホームページはこちら。 鰤ぬか漬け 鰤粕漬け 鰤かまぬか漬け ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
April 9, 2007, 2:17 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第36回目（'07.02.20）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、2月20日に放送した「干たら」の放送をお送りいたします。 日本海を回遊する「すきみたら」に塩をして冷たい風で干しました。さっとあぶり、お湯で塩抜きして、適当に切ってお召し上がり下さい。塩加減を調節し、甘辛く煮たり、雑炊・茶漬け・酒のつまみとしてご賞味ください。お料理の幅が広がります。 ホームページはこちら。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
April 9, 2007, 2:07 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第35回目（'07.02.06）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、2月6日に放送した「もち」の放送をお送りいたします。 もち米の王様と言われております「新大正もち米」を杵づきにした切りもちです。「コシ」の強さと、「のび」「ねばり」「舌触り」「風味」はどれも強く、本来の「もち」を堪能できます。自信をもってお薦めします。 ホームページはこちら。 白丸もち よもぎ入り角もち 白角もち 長者のもち ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
February 16, 2007, 10:01 am
ラジオななお居酒屋きょうこ第34回目（'07.01.23）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、1月23日に放送した「氷見うどん」の放送をお送りいたします。 細目で腰の強いこのうどんは、味は勿論のこと歴史的にも古く、讃岐うどん、稲庭うどんと並んで日本３大うどんと並び称されておりますが、手打ちうどんの十数倍という手間と時間をかける製法の故、生産量が少なく「幻のうどん」と化しております。 ホームページはこちら。 綾紬・健康一膳三色詰め合わせ 綾紬・瑞龍詰め合わせ 瑞龍紅白詰め合わせ 瑞龍三色詰め合わせ ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
February 16, 2007, 9:57 am
ラジオななお居酒屋きょうこ第33回目（'07.01.09）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、1月9日に放送した「ころ柿（枯露柿・あんぽ柿）」の放送をお送りいたします。 能登の自生品種「最勝柿」で作るころ柿は、干してもなお柔らかな肉質と上品な甘さが特徴です。柿を干して乾燥させた後、熟練した職人によって昔ながらの手もみ作業を行うことで、ころ柿がより旨みを増します。 ころ柿は非常に栄養価の高い自然食品です。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。 たんぱく質やカリウム、カルシウムなども多く含まれていまれ、栄養満点の自然食スウィーツです。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
February 16, 2007, 9:36 am
ラジオななお居酒屋きょうこ第32回目（'07.01.02）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。
ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、1月2日に放送したお正月特番「男のさきいか・いかごろ」の放送をお送りいたします。 普通のさきいかと違い、能登の魚醤のいしるや、イカ墨味となっており、味わい深い商品です。只今商品準備中ですので、もう少々お待ちくださいませ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
February 16, 2007, 9:29 am
ラジオななお居酒屋きょうこ第31回目（'06.12.26）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、12月26日に放送した「香箱蟹（甲箱蟹・こうばこがに）」の放送をお送りいたします。 香箱蟹（甲箱蟹・こうばこがに）とは、ズワイガニ（松葉蟹、越前蟹ともいいます）の雌のことです。雄のズワイガニに比べて、雌のコウバコガニは非常に小さな蟹です。価格もズワイガニに比べて安価ですが、お腹の中にある外子（卵）と、甲羅の中にある内子（未熟成卵）、そしてかに味噌が絶品！ ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
January 9, 2007, 1:16 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第30回目（'06.12.12）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、12月12日に放送した「大根寿司」の放送をお送りいたします。 石川県美川町は明治の初めまで加賀の本吉と呼ばれ、北前船の港町として栄えていました。 当地では冬の間や北前船の保存食として糠漬け、粕漬け、糀漬けがつくられてきました。 大根寿司は北海道の身欠にしんと、首から根まで太い加賀平野の総太大根（そうぶとだいこん）を米糀に漬け込みました。冬季期間限定商品です。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
January 9, 2007, 1:11 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第29回目（'06.11.28）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、11月14日に放送した「あごだし」の放送をお送りいたします。 能登秘伝のだし「あごだし」。あごだしは、能登産のあご（飛び魚）を100%使用。粉末タイプのパック入りなので、使いやすく安心です。あごを焼いてから干すことで旨みを凝縮させました。余分な添加物や調味料を一切使用しておりません。上質の出汁は、あなたのレシピを増やすこと間違いなし！お味噌汁、うどん、そば、おでん、煮物、お正月の雑煮のダシに・・。ラーメンダシにも絶妙の隠し味になります。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
January 9, 2007, 1:03 pm
ラジオななお居酒屋きょうこ第28回目（'06.11.14）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、11月14日に放送した「とり野菜みそ」の放送をお送りいたします。 とり野菜みそは、加賀・能登の伝統から生まれた良質のみそを使用した完全調味みそで、石川県の郷土料理と言ってもいいのでは？そのくらい石川県ではメジャー。石川県出身の人が県外へ引っ越すと「とり野菜みそって全国区じゃないんだ？！」と驚くほどの人気商品です。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」 ◆いつも応援ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ 励みになるのでポチッとクリックお願いします。 人気blogランキングへ
November 24, 2006, 2:44 pm
ラジオななお 居酒屋きょうこ第27回目（'06.10.31）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、9月5日に放送した「くるま麩」の放送をお送りいたします。 くるま麩（車麩）は小麦のたんぱく質（グルテン）に小麦粉を加えて焼いたものです。高たんぱく質・低カロリーで消化が良く、成長期の子供の脳の発育を促進し、健康食品として高く評価されています。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
November 24, 2006, 2:40 pm
ラジオななお 居酒屋きょうこ第26回目（'06.10.17）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、10月17日に放送した「珠洲焼き」の放送をお送りいたします。 珠洲焼きとは、平安時代から室町時代の約400年間に掛け能登半島先端の珠洲地方で作られたもの。昭和に入ってから珠洲焼の破片や窯跡が見つかり、再び珠洲焼きが蘇り、静かな人気をよんでいます。素朴でぬくもりがあり、それでいてシックな質感と色合いがモダン。ざらりとしたマットな手触りと、ぽってりとした厚みがどことなく懐かしく温かい焼き物です。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
November 24, 2006, 2:35 pm
ラジオななお 居酒屋きょうこ第25回目（'06.10.03）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、10月3日に放送した「うんまい能登ドレッシング3本セット」の放送をお送りいたします。 「うんまい能登ドレッシング」は「いしりドレッシング」「ぽん酢」「おろしドレッシング」の3本セット。3本ともいしり仕立てで、料理の味わいが深くなります。独特の香りと深い味わいが特徴の能登の魚醤・魚汁（いしる）（いしり）、食欲をそそる豊かな風味を加味して家庭で使いやすいドレッシングタイプに仕上げました。ラーメンやチャーハンの隠し味として、プロの味がお楽しみいただけます。レシピの幅も広がること間違いなし！ ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
November 24, 2006, 2:30 pm
ラジオななお 居酒屋きょうこ第24回目（'06.09.19）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、9月19日に放送した「梅干」の放送をお送りいたします。 ぽってりして真っ赤な梅干。昔なつかしい故郷の味、素朴な能登の味です。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
September 29, 2006, 10:42 am
ラジオななお 居酒屋きょうこ第23回目（'06.09.05）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、9月5日に放送した「丸干しいか」の放送をお送りいたします。 能登小木産のするめいかで、船凍いかでも釣りいかのみを使用しており鮮度抜群。いかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て。定置網などであればいかの中に小魚などが入り込んで異物の原因になりますが、この丸干いかはその心配もありません。「能登産するめいか」コクと旨味のこだわりの逸品です。晩酌のお供にビール、日本酒どちらにも合う美味しさです。また、ご飯のおかずに・お茶漬けに、何ともいえない内臓の旨味が自慢です。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
September 29, 2006, 10:38 am
ラジオななお 居酒屋きょうこ第22回目（'06.08.22）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、8月22日に放送した「ごまみそ」の放送をお送りいたします。 今話題の胡麻に含まれるセサミンは、滋養強壮、肝機能増進、活性酸素除去、動脈硬化や成人病予防、発ガン性抑制などの効果があります。またミネラルやカルシウム、鉄分を豊富に含んでいます。その胡麻をすりつぶすことによって胡麻の成分を効率よく摂取することができます。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 手造り能登の味 ごまみそ ごまみそ ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
September 29, 2006, 10:33 am
ラジオななお 居酒屋きょうこ第21回目（'06.08.08）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、8月8日に放送した「ゆず入り塩辛」の放送をお送りいたします。 糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくなっております。イカは太めでしっかりとした歯ごたえがあります。ゆずは、七尾市八田町で育ったものだけを使用しています。また、石川県の県魚は「いか」。この新鮮ないかと、地元でとれたゆずを使った「ゆず入り塩辛」は、市場でもすぐに品切れになってしまうほど、大人気商品です。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
September 29, 2006, 10:27 am
ラジオななお 居酒屋きょうこ第20回目（'06.07.25）
能登のお父さん、きぬた敏郎が送る、お酒と楽しいトークの時間。ラジオななお、ラジオかなざわ、FMチャッピーの３局ネットでお送りしております。 今日は、7月25日に放送した「岩もずく」の放送をお送りいたします。 輪島の海女さんが手摘みした能登産岩もずく。通常のもずくは海藻に付着して育ちますが、「岩もずく」は海底に自生しています。これを輪島の海女さんが丁寧に慎重に手摘みします。漁期が7月〜8月中旬までと非常に短く、希少価値のとても高い商品です。 ホームページはこちらでご確認いただけますよ。 岩もずく 三杯酢仕立て（５パックセット） 塩岩もずく ◆◇◆BGM◆◇◆ 寺内タケシ アルバム「メロー・フィーリング〜テリー・アローン」より「スリーピー・ラグーン」
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